HIT
Артикул: А1001
Куриный бульон натуральный Насыщенный, 100 г
600 ₽
Куриный бульон в универсальной дозировке, как для моментального употребления, так и в качестве основы для приготовления бульонов, супов, соусов, вторых блюд (приправа для котлет, гарниров, гречки и т.д.).
Состав
Бульон куриный сухой натуральный, гидролизованный коллаген животного белка, соль, натуральный подсластитель (трегалоза), куркума, ароматизатор натуральный, луковый порошок, масло оливковое, морковь (порошок), пищевое волокно (камедь акации), петрушка сушеная, укроп сушеный молотый, перец черный дробленый.
Нормативная документация
ТУ 10.89.11-007-25345119-2023
Условия хранения
12 месяцев в герметичной упаковке производителя в сухом и прохладном месте, при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.
Микробиологическая спецификация
БГКП (колиформы) в 1,0 г
Не допускаются
КМАФАнМ, КОЕ/г
≤ 10,000
Плесени и дрожжи, КОЕ/г
≤ 1х102
Сальмонелла, в 25 г
Не допускаются
Свойства
Запах
Чистый, без посторонних запахов, свойственный для данного продукта
Консистенция
Мелкий порошок с вкраплениями овощей и специй
Массовая доля влаги
Не более 10%
Цвет
От белого до бежевого
Хим. анализ и энергетическая ценность
pH
Нейтральный
Белок (N х 6.25)
0.492
Жир общий
0.018
Зола
макс. 5%
Углеводы
0.136
Энергетическая ценность в 100 г
1116 кДж / 270 кКал
Содержание тяжёлых металлов
Кадмий (Cd)
макс. 0,05 мг/кг
Медь (Cu)
макс. 10 мг/кг
Мышьяк (As)
макс. 0,1 мг/кг
Ртуть (Hg)
макс. 0,01 мг/кг
Свинец (Pb)
макс. 0,05 мг/кг
Хром (Cr)
макс. 1 мг/кг
Цинк (Zn)
макс. 10 мг/кг
Минеральные вещества
Железо (Fe)
макс. 6 мг/100г
Калий (К)
1,8 г/100г
Кальций (Са)
0,8 г/100г
Магний (Mg)
0,05 г/100г
Натрий (Na)
1,2 г/100г
Фосфор (Р)
0,5 г/100г
